煮制系列

堅果煮鍋

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2019/2/19 瀏覽次數(shù)：

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堅果煮鍋所用熱源：天然氣、導熱油、蒸汽等。

本煮鍋適用范圍：葵瓜子、南瓜子、西瓜子、花生果等物料的煮制入味。

本煮鍋配套設(shè)備：吊籃，空籃有配重，可以根據(jù)客戶需要定制藥包籠。

型號有：500kg、600kg、720kg等。

結(jié)構(gòu)特點：鍋體、籃體采用不銹鋼材料制作；底部設(shè)計有排污出口，方便清洗使用。放置盛有需要煮制的瓜子等堅果物料在不銹鋼吊籃內(nèi)，吊籃放置在煮鍋內(nèi)，讓物料可以浸入煮鍋料水中；煮鍋內(nèi)裝有加熱裝置，用于對鍋內(nèi)的料水加熱，煮鍋底部加裝的氣動裝置使物料在吊藍內(nèi)上下翻騰，從而提高物料煮制的均勻性。煮鍋外部包有保溫材料，能減少熱損失，提高熱效率。

直燃式煮鍋，天然氣燃燒后的火焰通過煮鍋內(nèi)部通道直接對料水進行加熱的方式.

直燃式煮鍋有兩種結(jié)構(gòu)形式一種是灶頭式，一種是燃燒機式。

主要特點

1、采用燃燒器或者灶頭直燃式加熱的方式，火焰直接對料水進行加熱；

2、控制，達到設(shè)定溫度后，可以轉(zhuǎn)換大小火；

3、天燃氣熱效率使用率較高；

4、物料煮制入味均勻。

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